培训时间

6月24日—6月28日，24日下午报到，28日下午返程。

培训对象

餐饮岗位的企事业职工。

举办地点

山西省总工会干部学校（山西工匠学院）

太原市杏花岭区敦化南路68号

培训内容

刀削面、转盘剔尖、大刀拨面、一根面、剪刀面、一窝酥、牛舌酥、特色沙棘酥饼、养生苦荞酥饼、烫面千层烙饼、杂粮桃酥、旦月烧等山西特色面食的制作课程。

师资介绍

本期培训班的牵头人是享受国务院政府特殊津贴专家，全国五一劳动奖章、山西省劳动模范、中华金厨奖、“中国餐饮30年”杰出人物奖、三晋英才、三晋工匠、“感动山西十大人物”、“中国·山西美食走进纽约联合国总部”特殊贡献奖获得者，“直径1.8米最大的面球”世界吉尼斯纪录保持者王张龙。授课团队有中西式面点高级技师，国家名厨，注册中国烹饪大师，中国烹饪协会A级注册裁判员，国家级高级考评员，山西面食大师张素香；国家中式糕点、烘烤高级技师，国家级烘烤职业技能竞赛裁判员，全国烘烤制品标准化技术委员会委员，三晋工匠，阳泉食品总厂总工程师冯随萍等。

报名方式

按照“花开满园”职工职业技能培训总体要求，培训突出公益属性，对参训人员不收取任何费用；同时坚持开门办学，面向社会、服务社会。欢迎有意愿参加培训的单位或个人长按识别下方二维码报名。